HUMAN recherche pour le compte de son client à Kayes « Un Cuisinier »

Durée de l'engagement

CDD

Niveau de formation minimum requis

Secondaire technique et professionnel

Date de prise de fonction

22 avril 2023

Date limite candidature

15 avril 2023

Description du poste

Categorie : Ressources Humaines
Type : CDD
Date limite : 2023-04-15
Date prise en fonction : 2023-04-22

Human recherche pour le compte de son client à Kayes « Un Cuisinier »

MISSIONS PRINCIPALES :
● Créer les menus
● Cuisiner les plats
● Préparer des buffets
● Effectuer l’épluchage et le lavage des légumes et des fruits ● Vérifier les préparations
● Contrôler la qualité des ingrédients et la conservation des aliments
● Gérer l’approvisionnement et les commandes d’aliments
● Soigner la présentation et la décoration des assiettes
● Réaliser des plats en fonction de la carte, des commandes particulières
● Réaliser des recettes à partir des fiches techniques
● Dresser les menus et déterminer les portions et les quantités nécessaires
● Contribuer à l’évolution de la carte du restaurant
● Appliquer les normes de présentation du restaurant
● Gérer des stocks de denrées et des matériels et équipements de cuisine
● Contrôler l’application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
● Organiser son travail et son espace de travail
● Effectuer l’inspection régulière de l’équipement et repérer les défectuosités

CONNAISSANCES REQUISES :
● Être à l’écoute des attentes du client ou du chef
● Aimer travailler en équipe (diriger ou être diriger)
● Être résistant à la pression et au stress
● Faire preuve de rigueur
● Faire preuve de créativité
● Se laver les mains fréquemment
● Maîtriser tous les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications
● Manipulation lors de la préparation
● Avoir une hygiène corporelle rigoureuse
● Etre ponctuel

Profil recherché :
– Un cuisinier expérimenté capable de faire des plats occidentaux que des plats européens ainsi que des Fast Food.

DOSSIER DE CANDIDATURE : Le dossier de candidature comportant un CV à jour et une lettre de motivation doit être déposé au plus tard le 15 avril 2023.Les candidats intéressés et répondant aux critères ci-dessus sont invité à faire acte de candidature à l’adresse suite : human@human-sarl.ml.

Description du profil recherché

- Un cuisinier expérimenté capable de faire des plats occidentaux que des plats européens ainsi que des Fast Food.